يعد الكبد ثاني أكبر عضو داخل الجسم، يساعد  في عملية هضم الطعام، وتخزين الطاقة، وإزالة السموم من الدم.

يشير الكبد الدهني أو ما يعرف بالتنكس الدهني الكبدي إلى تراكم الدهون على الكبد نتيجة الإفراط في تناولها. ترجع خطورة ارتفاع نسبة الدهون في الكبد إلى أنها قد تسبب التهابه ومن ثم تشمعه، وقد ينتج عن هذه التغيرات في النهاية إلى تلف الكبد بالكامل.

اسباب الكبد الدهني كثير منها :

1.   تناول الكثير من الكحول، وهو أهم أسباب دهون الكبد الكحولية، حيث يؤثر الكحول بشكل كبير على عملية التمثيل الغذائي في الكبد، وينتج عنه بعض المركبات الأيضية، التي ترتبط مع الأحماض الدهنية، مكونًا نوعًا من الدهون التي تتراكم على الكبد.

2.   إنتاج الجسم لكميات كبيرة من الدهون.

3.   تناول سعرات حرارية زائدة عن حاجة الجسم، ويقوم الجسم بتحويلها إلى دهون.

4.   اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات المكررة، والدهون المشبعة والمتحولة.

5.   الإصابة بالسمنة.

6.   الإصابة بمرض السكري.

7.   الإصابة بارتفاع الدهون الثلاثية والكوليسترول.

8.   فقدان الوزن بشكل سريع.

9.   الإصابة بسوء التغذية.

10.   الإصابة بالتهاب الكبد الوبائي من النوع سي.

11.   الإصابة ببعض الاضطرابات الصحية، مثل متلازمة تكيس المبايض، وداء ترسب الأصبغة الدموية

12.   استخدام بعض الأدوية التي تؤثر على الدهون في الجسم، مثل الستيرويدات، والميثوتريكسات، والأستروجين الصناعي، والتاموكسيفين.

13.   إزالة المرارة.

14.   الإصابة بحالات وراثية اعراض الكبد الدهني 

قد لا تظهر على المريض أي من أعراض الكبد الدهني، فهو يعتبرمن الأمراض الصامتة، وخصوصًا في بداياته.

مع تقدم المرض، تظهر بعض اعراض دهون الكبد منها :

·       الإرهاق والتعب غير معروف السبب.

·           فقدان الوزن غير المبرر.

·           فقدان الشهية.

·           الغثيان.

·           اليرقان، أي اصفرار العينين والجلد.

·           حكة في الجلد.

·           لون البول غامق.

·           تراكم السوائل في البطن.

·           تورم الساقين نتيجة تجمع السوائل فيها.

·           تضخم الثدي عند الرجال 

ما هو علاج الكبد الدهني؟

لا يتوفر حتى الآن علاج نهائي وفعال للكبد الدهني، ولكن يمكن أن تساعد التغييرات في نمط الحياة في تحسين حالة المريض بشكلٍ كبير وذلك من خلال محاولة فقدان الوزن من خلال ممارسة الرياضة واتباع نظام غذائي مناسب وبشكلٍ عام؛ فالأطعمة

و من الاطعمة التي تحافظ على صحة الكبد هي:

أكل الدهون الصحية

تتوفر أحماض أوميغا 3 في الأسماك، وزيت السمك، والزيوت النباتية، والمكسرات ((الجوزوبذور الكتان، وزيت بذور الكتان، والخضار الورقية، والدهون الأحادية غير المشبعة في المصادر النباتية مثل الزيتون، والمكسرات، والأفوكادو.

الأطعمة التي يجب تجنبها في حالة الإصابة الكبد الدهني

الدواجن باستثناء اللحوم البيضاء الخالية من الدهون.

الجبن كاملة الدسم.

الزبادي باستثناء قليل الدسم.

لحم أحمر

المخبوزات والأطعمة المقلية المصنوعة من زيت النخيل أو جوز الهند.

6.المواد السكرية مثل الحلوى، والصودا، والأطعمة الأخرى التي تحتوي على سكريات مضافة بما في ذلك شراب الذرة عالي الفركتوز

 فيتامينات ومعادن مهمة لصحة الكبد مع الأكل الصحي، منها:

: قد يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى الإصابة بأمراض الكبد الدهني الشديد. فيتامين د

يشير انخفاض مستوى البوتاسيوم في الدم إلى الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحول. البوتاسيوم :

. البيتين :يوفر البيتين حماية للكبد من ترسب الدهون، فبالتالي يؤدي نقصه للكبد الدهني

بعض النصائح لتحسين حالة الكبد:

1.الكحوليات :يجب أن يتوقف المريض عن الشرب إذا كان مرض الكبد الدهني لديه ناتجًا عن الإفراط في تناول الكحوليات، حيث يمكن أن يؤدي إلى تلف كبد أكثر خطورة.

2. المحافظة على وزن صحي  : قد يساعد إنقاص 5٪ فقط من وزن الجسم على تقليل الدهون في الكبد، لكن يجب توخي الحذر من فقدان الوزن السريع لأنه يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الأمور.

يمكن أن تقلل التمارين من كمية الدهون في الكبد، كما قد يؤدي التمرين الشاق أيضا إلى تقليل الالتهاب.3. ممارسة الرياضة:

كيف يمكن الوقاية من الكبد الدهني؟

يمكن الوقاية من الكبد الدهني ومضاعفاته المحتملة من خلال اتباع النصائح التالية

    الامتناع عن تناول الكحول.

    السيطرة على الوزن وتجنب السمنة.

.اتباع نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة، والدهون المتحولة، والكربوهيدرات المكررة.

    السيطرة على مستويات السكر، والدهون الثلاثية والكولسترول في الدم

    ممارسة التمارين الرياضية بانتظام